Brochetas de Halloumi con Miel y Limón para el Desayuno con Mermelada de Higo
Brochetas de queso halloumi a la parrilla bañadas en un glaseado dulce y ácido de miel y limón, que ofrecen un comienzo salado para el día. Servido con una cucharada de rica mermelada de higo, este plato proporciona un delicioso equilibrio de texturas y sabores.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Cortar el queso halloumi en cubos de 2.5 cm (aproximadamente 1 pulgada).
~5 min - 2
Ensartar los cubos de halloumi en los pinchos.
~5 min - 3
En un tazón pequeño, batir el jugo de limón, la miel y el aceite de oliva para hacer el glaseado. Picar finamente las hojas de menta fresca y agregarlas al glaseado.
~3 min - 4
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
~5 min - 5
Asar las brochetas de halloumi durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente blandas.
~8 min - 6
Retirar las brochetas de la parrilla. Rociar generosamente con el glaseado de miel, limón y menta y espolvorear con un tutam de pimienta negra.
~2 min - 7
Servir inmediatamente con una cucharada de mermelada de higo al lado para mojar.
Consejos
- Asegúrate de que las rejillas de tu parrilla estén limpias y ligeramente engrasadas para evitar que se pegue.
- Si no tienes parrilla, puedes freír el halloumi en una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio-alto.