Buñuelos de Lichi y Miel
Delicados y crujientes buñuelos infusionados con las dulces notas florales de los lichis y un toque de miel. Estas deliciosas bolitas son perfectas para un tentempié ligero por la tarde o un encantador postre.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
Escurre los lichis y sécalos con papel de cocina. Si son grandes, córtalos por la mitad.
~5 min - 2
En un bol para mezclar, bate la harina de trigo común, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
~2 min - 3
En un bol pequeño aparte, bate el huevo, la leche y la miel hasta que estén bien combinados.
~1 min - 4
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y bate hasta que estén justo combinados. No batas en exceso; unos pocos grumos pequeños están bien.
~2 min - 5
Incorpora suavemente los lichis preparados a la masa.
~1 min - 6
Calienta aproximadamente 5 cm de aceite vegetal en una sartén o cazo a fuego medio hasta unos 175°C (350°F).
~10 min - 7
Con cuidado, vierte cucharadas de masa en el aceite caliente, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y esponjosos.
~8 min - 8
Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
~1 min - 9
Sirve calientes, quizás con un chorrito extra de miel.
Consejos
- Para una nota floral extra, añade una cucharadita de agua de rosas a los ingredientes líquidos.
- Estos buñuelos se disfrutan mejor recién hechos, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por un día y recalentar brevemente en un horno o tostador.