Buñuelos de Queso Feta y Azahar
Estos delicados buñuelos combinan el toque cremoso y ácido del queso feta con las fragantes notas del agua de azahar y un toque de miel dulce. Perfectos para un desayuno único de inspiración griega, ofrecen un delicioso equilibrio de texturas y sabores.
Tiempo de preparación
40 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol grande, desmenuza el queso feta. Añade la harina de trigo común y la levadura en polvo. Mezcla bien para combinar.
~3 min - 2
En un bol pequeño aparte, bate los huevos, la leche y el agua de azahar hasta que estén suaves.
~2 min - 3
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Remueve hasta que se combinen, con cuidado de no mezclar en exceso. La masa debe ser espesa pero vertible.
~3 min - 4
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio a aproximadamente 180°C.
~5 min - 5
Con una cuchara, deja caer cuidadosamente cucharadas de masa en el aceite caliente, trabajando en tandas para evitar que la sartén se llene demasiado.
~10 min - 6
Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y esponjosos. Utiliza una espumadera para retirar los buñuelos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
~8 min - 7
Mientras los buñuelos aún estén calientes, calienta suavemente la miel en una cacerola pequeña a fuego bajo. Rocía la miel caliente sobre los buñuelos.
~2 min - 8
Espolvorea los buñuelos con azúcar glas y rocía con pistachos picados. Sirve inmediatamente.
~1 min
Consejos
- Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta antes de freír. Si está demasiado frío, los buñuelos absorberán demasiado aceite; si está demasiado caliente, se quemarán antes de cocinarse por dentro.
- Para un toque floral extra, puedes infusionar la miel con una ramita de lavanda durante unas horas antes de usarla.