Bocaditos de Higo y Prosciutto Glaseados con Balsámico
Estos deliciosos bocaditos de aperitivo presentan higos dulces y caramelizados rociados con un glaseado balsámico ácido, perfectamente complementados por el salado prosciutto y un toque de cremoso mascarpone. Ofrecen una sofisticada mezcla de notas dulces y ácidas, lo que los convierte en un comienzo ideal para cualquier comida de inspiración italiana.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Medio
Porciones
12
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Forrar una bandeja para hornear con papel de horno.
~5 min - 2
Lavar y cortar los higos frescos en cuartos.
~2 min - 3
En una cacerola pequeña, combinar el vinagre balsámico y la miel. Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego a bajo y dejar que espese hasta obtener un glaseado, aproximadamente 5-7 minutos. Remover ocasionalmente.
~10 min - 4
Cortar cada loncha de prosciutto por la mitad a lo largo.
~1 min - 5
Colocar los cuartos de higo en la bandeja para hornear preparada. Cubrir cada cuarto de higo con una pequeña cucharada de queso mascarpone. Sazonar con una pizca de pimienta negra.
~3 min - 6
Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que el mascarpone esté ligeramente blando y los higos estén calientes.
~10 min - 7
Retirar del horno. Rociar el glaseado balsámico sobre los higos y el mascarpone. Cubrir cada uno con un trozo de prosciutto y una hoja de albahaca fresca.
~2 min
Consejos
- Para un toque extra de sabor, puedes tostar ligeramente las lonchas de prosciutto antes de colocarlas sobre los higos.
- Estos aperitivos se sirven mejor inmediatamente después de su preparación, pero el glaseado balsámico se puede hacer con antelación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.