Barras Picantes de Mango Tres Leches
Un toque dulce y tropical del clásico pastel Tres Leches, estas barras presentan los vibrantes sabores del mango y un toque de chile. El esponjoso bizcocho absorbe una rica y cremosa mezcla de leche, cubierto con una deliciosa crema de mango. Perfecto para un postre único que equilibra la dulzura con un toque sutil.
Tiempo de preparación
75 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas.
~5 min - 2
En un bol grande, batir juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
~2 min - 3
En un bol aparte, batir juntos los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
~3 min - 4
Verter los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezclar hasta que estén combinados. No mezclar en exceso.
~2 min - 5
Verter la masa en la bandeja para hornear preparada y extender uniformemente. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
~30 min - 6
Mientras se hornea el pastel, preparar la mezcla de leche. En un bol mediano, batir juntos la leche condensada azucarada, la leche evaporada, la crema espesa para batir, el puré de mango y la pimienta de cayena (si se usa).
~5 min - 7
Una vez que el pastel salga del horno, pinchar inmediatamente agujeros por toda la parte superior con un tenedor.
~3 min - 8
Verter lentamente la mezcla de leche sobre el pastel tibio, permitiendo que se absorba. Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
~30 min - 9
Refrigerar las barras durante al menos 1 hora antes de servir. Cubrir con mango fresco en cubos justo antes de servir.
~60 min
Consejos
- Para un toque extra picante, añadir una pizca de chile en polvo o unas gotas de su salsa picante favorita a la mezcla de leche.
- Estas barras se pueden preparar el día anterior y guardar, cubiertas, en el refrigerador. Los sabores se fusionarán aún más.