Buñuelos de Maíz con Chipotle y Queso
Buñuelos de maíz crujientes y sabrosos infusionados con chipotle ahumado y queso derretido. Estos aperitivos fáciles de preparar son perfectos para mojar o disfrutar solos.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol grande, combine los granos de maíz, el queso cheddar rallado y los chiles chipotles picados. Revuelva para combinar.
~2 min - 2
En un bol aparte, bata la harina de trigo común, la levadura en polvo, la sal y la pimienta negra.
~1 min - 3
En otro bol, bata ligeramente los huevos y luego agregue la leche batiendo.
~1 min - 4
Agregue los ingredientes húmedos (la mezcla de huevo y leche) a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén justo combinados. No mezcle en exceso.
~1 min - 5
Incorpore suavemente la mezcla de maíz, queso y chipotle a la masa.
~2 min - 6
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierta cucharadas de masa en el aceite caliente, aproximadamente 2-3 cucharadas por buñuelo.
- 7
Fría durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
~8 min - 8
Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
~1 min - 9
Sirva caliente.
Consejos
- Para un sabor ahumado extra, puede agregar un pellizco de pimentón ahumado a la masa.
- Sirva estos buñuelos con una guarnición de salsa, crema agria o guacamole para mojar.