Buñuelos de Maíz y Cotija Picantes
Buñuelos crujientes y sabrosos llenos del dulce sabor del maíz y el toque salado del queso cotija. Estos deliciosos bocados son perfectos para mojar y compartir, ofreciendo un contraste textural encantador.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
En un tazón grande, combine los granos de maíz, el queso cotija desmenuzado, la harina, el polvo de hornear, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar.
~2 min - 2
En un tazón pequeño aparte, bata el huevo y la leche hasta que estén bien combinados.
~1 min - 3
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. No mezcle en exceso.
~1 min - 4
Caliente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
~3 min - 5
Con cuidado, vierta cucharadas de la masa en el aceite caliente, aproximadamente 2 cucharadas por buñuelo. Cocine en tandas, teniendo cuidado de no llenar demasiado la sartén.
~4 min - 6
Fría durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Use una espumadera para retirar los buñuelos de la sartén.
~8 min - 7
Coloque los buñuelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
~1 min - 8
Sirva inmediatamente.
Consejos
- Para un sabor extra, puede agregar cilantro finamente picado o una pizca de comino a la masa.
- Estos buñuelos se sirven mejor calientes. Si le sobran, pueden recalentarse en un horno o freidora de aire para recuperar su textura crujiente.