Compota de Nueces Amargas y Dátiles
Un postre sorprendentemente sofisticado que equilibra el amargor terroso de las nueces con la dulzura natural de los dátiles. Esta compota ofrece un perfil de sabor único, perfecto para aquellos que aprecian un final menos dulce para una comida.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Pica groseramente las nueces y retira el hueso de los dátiles.
~5 min - 2
En una cacerola mediana, combina las nueces picadas, los dátiles sin hueso, el agua, el jugo de limón, la rama de canela y la ralladura de naranja.
~1 min - 3
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los dátiles se ablanden y la mezcla espese hasta obtener una compota.
~15 min - 4
Retira la rama de canela. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Consejos
- Para una compota más suave, puedes procesar parte de la mezcla en un procesador de alimentos antes de servir, pero deja algo de textura para que sea interesante.
- Esta compota es deliciosa servida con una cucharada de yogur griego o una pequeña bola de helado de vainilla sin azúcar.