Bombas de Queso Feta con Hojas Verdes Amargas y Crumble de Nueces Glaseadas
Estos sofisticados aperitivos presentan queso feta relleno de intenso sabor, horneado hasta que esté dorado y rociado con un dulce topping de nueces y miel. La ligera amargura de las hojas verdes equilibra perfectamente el cremoso queso y el crujido dulce, creando un bocado complejo y memorable.
Tiempo de preparación
60 min
Dificultad
Difícil
Porciones
8
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Escaldar las hojas de acelga en agua hirviendo durante 30 segundos, luego sumergirlas inmediatamente en agua helada. Escurrir y secar con papel absorbente, luego retirar con cuidado la parte más gruesa del tallo, dejando una hoja flexible.
~10 min - 2
En un bol para mezclar, combinar el queso feta, el queso crema, el eneldo picado, la menta picada, el ajo picado y la ralladura de limón. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien hasta que esté completamente combinado.
~5 min - 3
Colocar una hoja de acelga extendida. Poner aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de queso en el centro. Doblar los lados de la hoja sobre el relleno, luego enrollarla desde la parte inferior para crear un paquete ordenado.
~15 min - 4
Colocar los paquetes de acelga rellenos con el borde hacia abajo en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
~2 min - 5
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el feta esté tierno y los paquetes estén ligeramente dorados.
~25 min - 6
Mientras se hornean los paquetes, preparar el crumble de nueces. Tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que estén fragantes. Retirar del fuego.
~5 min - 7
En un procesador de alimentos, pulsar las nueces tostadas hasta que formen un crumble grueso. Tener cuidado de no procesar en exceso hasta obtener una pasta.
~2 min - 8
En una cacerola pequeña, calentar suavemente la miel con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego bajo. Remover para combinar.
~3 min - 9
Rociar la mezcla tibia de miel sobre las bombas de feta horneadas y espolvorear generosamente con el crumble de nueces. Rociar con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva justo antes de servir.
~2 min
Consejos
- Para una nota amarga aún más intensa, puedes añadir un radicchio escaldado finamente picado al relleno de queso.
- Servir inmediatamente mientras estén calientes para obtener la mejor textura y sabor. Se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días, pero es mejor recalentarlos suavemente en un horno bajo antes de servir.