Affogato de Sésamo Negro y Artemisa
Un sofisticado postre de fusión coreana, este affogato combina el amargor terroso de la artemisa con la profundidad a nuez del sésamo negro. Una forma sorprendente y deliciosa de terminar una comida, ofrece un perfil de sabor único que es reconfortante y vigorizante.
Tiempo de preparación
10 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
En una cacerola pequeña, bata la artemisa en polvo y el azúcar. Incorpore gradualmente el agua hasta obtener una mezcla suave.
~2 min - 2
Caliente la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos. No deje hervir.
~4 min - 3
Retire del fuego y agregue las semillas de sésamo negro tostadas.
~1 min - 4
Coloque una bola de helado de vainilla en cada vaso de servir.
~1 min - 5
Sirva la mezcla tibia de artemisa y sésamo negro sobre el helado.
~1 min - 6
Inmediatamente vierta el espresso caliente o el café fuerte sobre la mezcla y el helado.
Consejos
- Asegúrese de que la mezcla de artemisa no esté demasiado caliente al verterla sobre el helado para evitar que se derrita demasiado rápido.
- Para un sabor extra a nuez, puede triturar ligeramente algunas de las semillas de sésamo negro tostadas antes de agregarlas a la mezcla de artemisa.
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