Bocaditos de Prosciutto, Higo y Queso de Cabra con Glaseado Balsámico
Los higos dulces y maduros se combinan con queso de cabra cremoso y ácido y prosciutto salado para un delicioso aperitivo. Un chorrito de glaseado balsámico añade un toque de dulzura sofisticada, haciendo que estos bocaditos sean perfectos para cualquier reunión.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Medio
Porciones
12
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2
Lava y parte los higos frescos por la mitad. Saca suavemente una pequeña cavidad en el centro de cada mitad de higo.
~5 min - 3
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de queso de cabra ablandado en la cavidad de cada mitad de higo.
~3 min - 4
Corta cada loncha de prosciutto por la mitad a lo largo. Envuelve una mitad de loncha de prosciutto alrededor de cada mitad de higo, asegurando el queso.
~5 min - 5
Coloca las mitades de higo envueltas en prosciutto en la bandeja para hornear preparada.
~1 min - 6
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el prosciutto esté ligeramente crujiente y el queso de cabra esté ablandado y caliente.
~12 min - 7
Mientras los higos se hornean, prepara el glaseado balsámico. En una cacerola pequeña, combina el vinagre balsámico y la miel. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y deja que espese durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que cubra el dorso de una cuchara.
~7 min - 8
Una vez que los higos salgan del horno, colócalos en una fuente para servir. Rocía generosamente con el glaseado balsámico y corona cada bocado con una hoja de albahaca fresca.
~2 min
Consejos
- Para un toque extra de sabor, considera añadir una pizca de pimienta negra al queso de cabra antes de rellenar los higos.
- Se sirven mejor calientes, pero se pueden preparar con un poco de antelación y recalentar brevemente antes de servir.