Bocaditos Crujientes de Tofu Agridulce y Picante
Bocaditos de tofu crujientes, dulces y picantes recubiertos en un glaseado brillante de miel con un sutil toque umami. Este postre ofrece un contraste delicioso de texturas y sabores, perfecto para un final único para una comida.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Escurre bien el tofu y presiona para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Corta el tofu en cubos de 2.5 cm (aproximadamente 1 pulgada).
~5 min - 2
En un bol grande, mezcla los cubos de tofu con la maicena hasta que estén uniformemente cubiertos. Sacude el exceso.
~3 min - 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe el tofu en tandas hasta que esté dorado y crujiente por todos lados. Retira de la sartén y escurre sobre papel de cocina.
~15 min - 4
En una cacerola mediana, combina la miel, la salsa de soja, la salsa de chile y ajo, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Bate todo a fuego medio hasta que la salsa esté bien combinada y ligeramente espesa.
~5 min - 5
Agrega el tofu frito a la salsa. Mezcla suavemente para cubrir cada trozo de manera uniforme.
~2 min - 6
Sirve inmediatamente, decorado con semillas de sésamo tostadas y cebolletas en rodajas.
Consejos
- Para un tofu extra crujiente, asegúrate de presionar la mayor cantidad de agua posible antes de cubrirlo con maicena.
- La salsa de chile y ajo se puede ajustar a tu preferencia de picante. Para una versión más suave, usa menos; para más picante, añade más o una pizca de hojuelas de chile rojo.