Bocaditos de Camarones Picantes con Coco
Estos aperitivos del tamaño de un bocado presentan camarones regordetes recubiertos en una fragante mezcla de coco, lima y chile suave, luego ligeramente salteados hasta obtener un dorado crujiente. Ofrecen una deliciosa explosión de sabores dulces y salados con un toque de calidez cítrica, perfectos para comenzar cualquier comida.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Pelar y desvenar los camarones. Secarlos completamente con toallas de papel.
~5 min - 2
En un tazón grande, combinar el coco rallado, el pan rallado Panko, la ralladura de lima, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien.
~2 min - 3
En un tazón pequeño aparte, batir el huevo con el jugo de lima.
~1 min - 4
Sumergir cada camarón en la mezcla de huevo, dejando que escurra el exceso, luego pasarlo generosamente por la mezcla de coco, presionando suavemente para asegurar que se adhiera. Colocar los camarones rebozados en un plato.
~7 min - 5
Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
~3 min - 6
Colocar con cuidado los camarones rebozados en la sartén caliente, asegurándose de no abarrotarla. Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
~6 min - 7
Retirar los camarones de la sartén y colocarlos en un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
~1 min
Consejos
- Para un toque extra picante, agregue un pellizco de pimienta de cayena a la mezcla de coco.
- Servir inmediatamente con una salsa agridulce de chile o una rodaja de lima para una explosión extra de frescura.