Bocaditos de Saganaki Glaseados con Miel Picante y Nueces Confitadas

Instrucciones

1. 1

   Cortar el queso halloumi en cubos de 2.5 cm.

   ~5 min
2. 2

   En un tazón poco profundo, batir la harina, la maicena, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.

   ~2 min
3. 3

   Rebozar los cubos de halloumi en la mezcla de harina, asegurándose de que queden uniformemente cubiertos. Sacudir el exceso.

   ~3 min
4. 4

   Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto hasta que alcance 175°C.

   ~10 min
5. 5

   Freír los cubos de halloumi en tandas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.

   ~6 min
6. 6

   Mientras se fríe el halloumi, preparar las nueces confitadas. En un tazón pequeño aparte, mezclar las nueces picadas con el azúcar granulada.

   ~1 min
7. 7

   En la misma cacerola mediana, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir las nueces azucaradas y cocinar, revolviendo constantemente, durante unos 3-5 minutos, hasta que el azúcar se derrita y cubra las nueces. Ten cuidado de no quemarlas.

   ~5 min
8. 8

   Extender las nueces confitadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno para que se enfríen y endurezcan.

9. 9

   En la misma cacerola mediana, combinar la miel, los copos de chile rojo y el vinagre de vino blanco. Calentar a fuego bajo, revolviendo hasta que estén bien combinados y ligeramente tibios. No hervir.

   ~3 min
10. 10

    En un tazón grande, mezclar suavemente los cubos de halloumi frito con el glaseado tibio de miel picante hasta que estén cubiertos.

    ~2 min
11. 11

    Transferir el halloumi glaseado a un tazón para servir. Espolvorear generosamente con las nueces confitadas y el perejil fresco picado.

    ~1 min