Bocaditos de Spanakopita con Higo y Nueces Bañados en Miel
Estos elegantes bocaditos ofrecen un giro dulce y salado a la spanakopita tradicional, con la dulzura natural de los higos y el crujido terroso de las nueces. Envueltos en delicada masa filo, se hornean hasta obtener un dorado crujiente y se rocían con un fragante sirope de miel.
Tiempo de preparación
90 min
Dificultad
Difícil
Porciones
24
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2
Pique los higos frescos y las nueces. En un bol grande, combine los higos picados, las nueces, el queso feta desmenuzado, el queso ricotta, las espinacas finamente picadas, el eneldo picado y la menta picada. Sazone con sal y pimienta.
~10 min - 3
Mezcle suavemente todos los ingredientes del relleno hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
~2 min - 4
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego bajo.
~5 min - 5
Desenrollar las hojas de masa filo. Manténgalas cubiertas con un paño de cocina húmedo para evitar que se sequen.
- 6
Tome una hoja de masa filo y úntela generosamente con mantequilla derretida. Coloque otra hoja encima y úntela con mantequilla. Repita este proceso hasta tener una pila de 4-5 hojas.
~5 min - 7
Corte la masa filo en capas en cuadrados de aproximadamente 7.5 cm.
~3 min - 8
Coloque aproximadamente 1-2 cucharadas del relleno de higo y nuez en el centro de cada cuadrado de filo.
~5 min - 9
Reúna las esquinas de la masa filo hacia arriba, uniéndolas sobre el relleno para crear una bolsita. Pellizque y retuerza la parte superior para sellar, creando un pequeño paquete del tamaño de un bocado.
~10 min - 10
Coloque los bocaditos de spanakopita preparados en la bandeja para hornear preparada. Únteles la parte superior con más mantequilla derretida.
~3 min - 11
Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
~25 min - 12
Mientras los bocaditos de spanakopita se hornean, prepare el sirope de miel. En una cacerola pequeña, combine la miel, el jugo de limón, la canela y los clavos. Caliente suavemente hasta que esté tibio y bien combinado.
~5 min - 13
Una vez que los bocaditos de spanakopita salgan del horno, déjelos enfriar un poco durante unos minutos.
~5 min - 14
Rocíe el sirope de miel tibio sobre los bocaditos de spanakopita justo antes de servir.
~1 min
Consejos
- Asegúrese de que su masa filo se mantenga cubierta con un paño húmedo mientras trabaja para evitar que se seque y se vuelva quebradiza. Esto es crucial para lograr capas crujientes.
- Estos bocaditos se sirven mejor tibios, poco después de rociarlos con el sirope de miel, para disfrutar del contraste de texturas y temperaturas.