Bocados de Baklava Especiados con Miel y Nueces con Sirope de Chile

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C. Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

   ~5 min
2. 2

   En un bol, combina las nueces picadas, el azúcar granulada, la canela y el clavo. Mezcla bien.

   ~2 min
3. 3

   Desenrolla la masa filo y cúbrela con un paño de cocina húmedo para evitar que se seque.

4. 4

   Coloca una hoja de masa filo extendida. Píntala generosamente con mantequilla derretida. Coloca otra hoja encima y píntala de nuevo con mantequilla. Repite este proceso para 4 capas de filo.

   ~5 min
5. 5

   Extiende aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de nueces uniformemente sobre las capas de filo con mantequilla. No rellenes en exceso.

   ~3 min
6. 6

   Enrolla cuidadosamente el filo desde el borde largo para formar un tronco apretado. Corta el tronco en trozos de 2,5 cm.

   ~4 min
7. 7

   Coloca los trozos cortados con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.

   ~2 min
8. 8

   Repite los pasos 4-7 hasta que se haya utilizado toda la masa filo y el relleno.

   ~30 min
9. 9

   Pinta la parte superior de los bocados de baklava con la mantequilla derretida restante.

   ~2 min
10. 10

    Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

    ~30 min
11. 11

    Mientras el baklava se hornea, prepara el sirope. En una cacerola pequeña, combina la miel, el agua, los copos de chile y el jugo de limón. Lleva a ebullición suave a fuego medio.

    ~7 min
12. 12

    Cocina a fuego lento el sirope durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.

    ~10 min
13. 13

    Una vez que los bocados de baklava salgan del horno, vierte inmediatamente el sirope de chile caliente sobre ellos. Deja que se empapen durante al menos 15 minutos antes de servir.

    ~15 min