Bocados de Verdes Amargos y Feta
Estos bocados salados ofrecen un delicioso contraste de texturas y sabores, con el agradable amargor de las hojas de diente de león expertamente equilibrado con queso feta salado. Son perfectos para un aperitivo ligero o un entrante, mostrando ingredientes griegos sencillos pero audaces.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
85 kcal
Instrucciones
- 1
Lava y seca bien las hojas de diente de león. Pícalas finamente.
~5 min - 2
Desmorona el queso feta. Deshuesa y pica groseramente las aceitunas Kalamata. Pica finamente el ajo.
~5 min - 3
En un bol, combina las hojas de diente de león picadas, el feta desmoronado, las aceitunas picadas, el ajo picado, el aceite de oliva, la ralladura de limón y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
~3 min - 4
Usando una cuchara, forma la mezcla en bolitas o tortitas pequeñas del tamaño de un bocado. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
~5 min - 5
Refrigera los bocados durante al menos 2 minutos para que se endurezcan antes de servir.
~2 min
Consejos
- Para un sabor más suave, puedes blanquear las hojas de diente de león durante 30 segundos en agua hirviendo antes de picarlas.
- Estos bocados se pueden preparar con unas horas de antelación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Se sirven mejor fríos.