Bocaditos Picantes de Gouda Ahumado y Chorizo
Estos bocaditos irresistibles combinan la profundidad ahumada del queso Gouda con el toque ardiente del chorizo, todo envuelto en un exterior crujiente y dorado. Perfectos para el día del partido o cualquier reunión, ofrecen una deliciosa explosión de sabores salados, picantes y umami.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Ralla el queso Gouda ahumado y pica finamente el chorizo precocido. Si tu chorizo no está precocido, pícalo y cocínalo en una sartén hasta que esté dorado, luego escurre el exceso de grasa.
~5 min - 2
En un bol, combina el Gouda rallado, el chorizo picado, la harina, la pimienta de Cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
~2 min - 3
En un plato poco profundo aparte, bate los huevos. En otro plato poco profundo, combina el pan rallado Panko.
~1 min - 4
Forma la mezcla de queso y chorizo en bolitas pequeñas del tamaño de un bocado (aproximadamente 2.5 cm de diámetro).
~5 min - 5
Pasa cada bolita primero por los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego pásala por el pan rallado Panko, presionando suavemente para que se adhiera.
~5 min - 6
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega con cuidado las bolitas empanadas al aceite caliente, trabajando en tandas para evitar abarrotar la sartén.
- 7
Fríe los bocaditos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien calientes. Usa una espumadera para retirarlos de la sartén y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino para escurrir el exceso de aceite.
~6 min - 8
Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para una capa adicional de sabor, agrega una pizca de pimentón ahumado a la mezcla de pan rallado.
- Estos bocaditos se sirven mejor frescos, pero se pueden mantener calientes en un horno a baja temperatura (aproximadamente 95°C) hasta por 30 minutos antes de servir.