Bocaditos Picantes de Tteokbokki con Gochujang
Los masticables pasteles de arroz se saltean en una salsa picante y sabrosa de gochujang, creando bocadillos adictivos en forma de bocado. Esta popular comida callejera coreana es rápida de preparar y rebosa de sabores complejos, perfecta para satisfacer un antojo salado.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Si usas pasteles de arroz duros, remójalos en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos. Escurre.
~10 min - 2
En un tazón pequeño, bate el gochujang, el gochugaru, la salsa de soja, el azúcar, el ajo picado y el agua para formar una salsa.
~2 min - 3
Calienta la sartén grande a fuego medio. Agrega los pasteles de arroz ablandados y vierte la salsa preparada sobre ellos.
- 4
Revuelve bien para cubrir uniformemente los pasteles de arroz. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los pasteles de arroz estén tiernos y ligeramente masticables, unos 8-10 minutos.
~10 min - 5
Agrega el aceite de sésamo. Retira del fuego y decora con cebolletas picadas y semillas de sésamo tostadas.
~1 min
Consejos
- Para una capa extra de sabor, puedes agregar pasteles de pescado o huevos duros al tteokbokki durante el proceso de cocción.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.