Tazones de Arroz Salados con Cebolleta y Panceta
Este tazón de arroz rápido y fácil presenta panceta tierna y marinada cocida a fuego lento con cebolletas fragantes y una salsa salada y dulce. Es una comida perfecta para la semana que equilibra ricos sabores umami con aromáticos frescos.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
550 kcal
Instrucciones
- 1
Cortar la panceta en cubos de 2.5 cm. Picar el ajo y el jengibre.
~5 min - 2
En un tazón pequeño, combinar la salsa de soja, el vino de Shaoxing, el azúcar moreno y el aceite de sésamo para la salsa.
~2 min - 3
Cortar las cebolletas, separando las partes blancas y verdes.
~3 min - 4
Calentar aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la panceta y cocinar hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.
~10 min - 5
Agregar el ajo y el jengibre picados a la sartén y cocinar durante 1 minuto hasta que esté fragante.
~1 min - 6
Verter la salsa preparada sobre la panceta. Agregar las partes blancas de las cebolletas. Llevar a ebullición suave, luego reducir el fuego al mínimo, tapar y cocinar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la panceta esté tierna y la salsa se haya espesado.
~15 min - 7
Incorporar las partes verdes de las cebolletas y cocinar durante otros 2 minutos.
~2 min - 8
Servir la mezcla de panceta sobre arroz caliente cocido. Rociar con cualquier salsa restante.
Consejos
- Para una panceta extra tierna, puedes cocinarla tapada durante 10-15 minutos adicionales.
- Este plato combina bien con un acompañamiento de bok choy al vapor o una ensalada sencilla de pepino.