Bocaditos de Higo y Halloumi con Glaseado de Granada
Estos elegantes bocaditos ofrecen una deliciosa interacción de sabores dulces, salados y ácidos. Los higos frescos se caramelizan y se combinan con queso halloumi salado, luego se rocían con un vibrante glaseado de granada. Son perfectos para un sofisticado aperitivo de inspiración mediterránea.
Tiempo de preparación
55 min
Dificultad
Difícil
Porciones
12
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja para hornear con papel de pergamino.
~5 min - 2
Lavar y cortar los higos frescos por la mitad a lo largo.
~2 min - 3
Cortar el queso halloumi en 12 cubos iguales.
~3 min - 4
Colocar las mitades de higo con el corte hacia arriba en la bandeja para hornear preparada. Colocar un cubo de queso halloumi encima de cada mitad de higo.
~5 min - 5
Rociar los higos y el halloumi con aceite de oliva.
~1 min - 6
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los higos estén ligeramente blandos y caramelizados, y el halloumi esté dorado.
~20 min - 7
Mientras los higos y el halloumi se hornean, preparar el glaseado. En una cacerola pequeña, combinar la melaza de granada, la miel y el jugo de limón. Calentar a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que esté bien combinado y ligeramente espeso. Esto debería tardar entre 5 y 7 minutos.
~7 min - 8
Retirar la bandeja para hornear del horno. Dejar enfriar ligeramente.
~3 min - 9
Rociar generosamente el glaseado de granada sobre los bocaditos de higo y halloumi. Decorar con hojas de menta fresca finamente picadas.
~2 min
Consejos
- Para un toque extra de complejidad, añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo al glaseado de granada para un toque picante.
- Servir inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor. Se pueden servir a temperatura ambiente, pero son mejores calientes.