Brochetas de Tofu Picante de Miso con Glaseado de Sésamo
Cubos de tofu crujientes fritos en sartén cubiertos con un glaseado de miso salado y picante, ensartados en brochetas y terminados con una pizca de semillas de sésamo tostadas. Este aperitivo ofrece un bocado delicioso, perfecto para compartir en cualquier reunión.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua. Corta el tofu en cubos de 2.5 cm.
~5 min - 2
En un bol mediano, bate la pasta de miso blanco, la salsa sriracha, la salsa de soja, el mirin y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados.
~2 min - 3
Agrega los cubos de tofu al bol con el glaseado y mezcla suavemente para cubrirlos uniformemente. Deja marinar durante al menos 5 minutos.
~5 min - 4
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu glaseados en una sola capa, trabajando en tandas si es necesario para evitar el hacinamiento.
- 5
Fríe el tofu en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
~8 min - 6
Ensarta los cubos de tofu frito en brochetas.
~3 min - 7
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Consejos
- Para un tofu extra crujiente, considera cubrir ligeramente los cubos marinados con maicena antes de freír.
- Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura, o guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en una sartén u horno.