Brochetas de Tofu Glaseado con Gochujang
Estas brochetas de tofu del tamaño de un bocado están marinadas en una vibrante salsa a base de gochujang, luego se asan a la perfección para una deliciosa explosión picante-dulce y umami. Son perfectas para compartir en cualquier reunión o como un sabroso aperitivo.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Presiona el tofu para quitar el exceso de agua durante al menos 15 minutos. Corta el tofu en cubos de 2.5 cm (1 pulgada).
~15 min - 2
En un bol mediano, bate el gochujang, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el ajo picado para crear el glaseado.
~3 min - 3
Añade los cubos de tofu al bol con el glaseado y mezcla suavemente para cubrirlos uniformemente. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
~10 min - 4
Ensarta los cubos de tofu marinados en brochetas.
~5 min - 5
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Asa las brochetas de tofu durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien chamuscadas y calientes por dentro.
~8 min - 6
Adorna con semillas de sésamo y cebolletas picadas antes de servir.
~2 min
Consejos
- Para una capa extra de sabor, reserva un poco del adobo y úntalo en el tofu durante el último minuto de cocción a la parrilla.
- Estas brochetas son deliciosas servidas solas o acompañadas de una ensalada fresca de pepino o arroz al vapor.