Brochetas Picantes de Feta con Miel y Halloumi a la Parrilla
Estas brochetas ofrecen un delicioso equilibrio de sabores picantes, dulces y salados, perfectas para un almuerzo ligero y satisfactorio. Cubos de feta marinados se asan a la parrilla junto con halloumi salado, y luego se rocían con un glaseado tibio de miel y chile.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Cortar el queso feta en cubos de 2.5 cm. Cortar el queso halloumi en cubos de 2.5 cm.
~5 min - 2
En un bol, mezclar los cubos de feta y halloumi con 1 cucharada de aceite de oliva, orégano seco y copos de chile rojo. Dejar marinar durante 10 minutos.
~10 min - 3
Ensartar los cubos de feta y halloumi marinados en brochetas, alternando entre los dos quesos.
~5 min - 4
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
~5 min - 5
Asar las brochetas a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que el halloumi esté dorado y ligeramente tierno, y el feta esté tibio.
~8 min - 6
Mientras se asan las brochetas, calentar suavemente la miel y la cucharada restante de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego bajo. Incorporar el jugo de limón.
~3 min - 7
Retirar las brochetas de la parrilla. Rociar generosamente con el glaseado tibio de miel y chile y espolvorear con perejil fresco picado.
~2 min
Consejos
- Remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas evitará que se quemen en la parrilla.
- Servir estas brochetas con pan de pita o una ensalada griega fresca para una comida completa.