Nube de Huevo con Parmesano y Prosciutto
Huevos revueltos ligeros y esponjosos horneados con sabroso queso Parmesano y crujiente prosciutto. Este plato ofrece un rico sabor umami con un delicioso contraste de texturas, lo que lo convierte en una opción de desayuno elegante y perfecta.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja pequeña para hornear con papel pergamino.
~5 min - 2
En un bol, bate los huevos, la leche o crema, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
~2 min - 3
Incorpora suavemente el queso Parmesano rallado y el prosciutto picado a la mezcla de huevo.
~1 min - 4
Vierte la mezcla en la bandeja para hornear preparada, extendiéndola uniformemente.
~1 min - 5
Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún esté ligeramente blando y esponjoso.
~18 min - 6
Desliza con cuidado la nube de huevo a un plato para servir. Corta en porciones.
~1 min
Consejos
- Para un prosciutto aún más crujiente, puedes tostarlo ligeramente en una sartén seca antes de picarlo y añadirlo a los huevos.
- Sirve inmediatamente con una guarnición de rúcula fresca o tomates cherry para una comida equilibrada.