Cigarrillos de Filo Especiados con Higo y Halloumi y Glaseado de Miel y Chile

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 190°C. Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

   ~5 min
2. 2

   Lava y quita el pedúnculo de los higos frescos. Córtalos en trozos pequeños. En un bol, combina los higos picados, la ralladura de limón, la canela, el cardamomo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

   ~10 min
3. 3

   Ralla el queso halloumi sobre la mezcla de higos. Añade los pistachos molidos y mezcla suavemente para combinar.

   ~5 min
4. 4

   Desenrolla la masa de filo y cúbrela con un paño húmedo para evitar que se seque. Toma una lámina de masa de filo y úntala generosamente con mantequilla derretida. Coloca otra lámina encima y úntala de nuevo con mantequilla. Repite con una tercera lámina.

   ~5 min
5. 5

   Corta la masa de filo en capas en tres tiras iguales a lo largo.

   ~2 min
6. 6

   Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno de higo y halloumi en un extremo de cada tira. Dobla los lados de la tira de filo hacia adentro sobre el relleno, y luego enróllala firmemente como un cigarrillo.

   ~15 min
7. 7

   Coloca los cigarrillos de filo con el lado de la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Unta las partes superiores generosamente con mantequilla derretida.

   ~5 min
8. 8

   Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el filo esté dorado y crujiente. Mientras los cigarrillos se hornean, calienta suavemente la miel en una cacerola pequeña a fuego bajo. Incorpora los copos de chile rojo.

   ~25 min
9. 9

   Retira los cigarrillos del horno y déjalos enfriar ligeramente en la bandeja para hornear. Rocía la mezcla tibia de miel y chile sobre los cigarrillos calientes antes de servir.

   ~5 min