Bocaditos de Tofu Crujientes con Glaseado de Miel
Estos deliciosos bocaditos de tofu se fríen hasta obtener una textura crujiente perfecta y luego se cubren con un glaseado pegajoso, dulce y salado de miel y soja. Ofrecen un crujido satisfactorio y una explosión de sabor umami, lo que los convierte en un snack o aperitivo ideal.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Escurre el tofu y presiona para eliminar el exceso de agua. Corta el tofu en cubos de 2.5 cm.
~5 min - 2
En un bol grande, mezcla los cubos de tofu con la maicena hasta que estén uniformemente cubiertos.
~2 min - 3
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el tofu cubierto en una sola capa y fríe durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
~10 min - 4
Mientras el tofu se fríe, bate la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y el jengibre molido en un bol pequeño.
~2 min - 5
Una vez que el tofu esté crujiente, retíralo de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
~1 min - 6
Regresa el tofu a la sartén (ahora vacía) a fuego bajo. Vierte el glaseado de miel y soja sobre el tofu y mezcla suavemente para cubrir. Cocina durante 1-2 minutos hasta que el glaseado espese.
~3 min - 7
Sirve inmediatamente, decorado con semillas de sésamo y cebolletas picadas si lo deseas.
Consejos
- Para un tofu extra crujiente, asegúrate de eliminar la mayor cantidad de agua posible antes de cubrirlo con maicena.
- Estos bocaditos de tofu se disfrutan mejor frescos. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta en un horno tostador o freidora de aire para obtener la mejor textura.