Tortitas Saladas de Cebolleta y Huevo
Estas tortitas rápidas y fáciles son una deliciosa opción de desayuno salado, perfecta para un comienzo ligero pero satisfactorio de tu día. La masa fina, frita en sartén, se infunde con cebolleta fresca, creando un aroma maravilloso y una textura deliciosa en cada bocado.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
200 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol, combina la harina y la sal. Añade gradualmente el agua batiendo hasta obtener una masa suave y fina. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
~10 min - 2
Pica finamente las cebolletas.
~3 min - 3
Incorpora las cebolletas picadas a la masa.
~1 min - 4
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
~2 min - 5
Vierte aproximadamente 1/4 de la masa en la sartén caliente, girándola para crear una tortita fina y uniforme. Cocina durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte inferior esté dorada.
~3 min - 6
Dale la vuelta a la tortita y cocina durante 1-2 minutos más hasta que esté dorada por el otro lado. Repite con el resto de la masa, añadiendo más aceite si es necesario.
~6 min - 7
Mientras se cocinan las tortitas, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo en un bol pequeño para hacer una salsa para mojar.
~1 min - 8
Sirve las tortitas inmediatamente con la salsa de soja y sésamo.
Consejos
- Para unas tortitas más crujientes, asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente y no la llenes demasiado. Puedes cocinarlas un poco más para lograr un buen punto crujiente.
- Estas tortitas se disfrutan mejor recién hechas. Si te sobran, se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días y recalentarse en una sartén o en un horno tostador.