Crujientes Picantes de Pimienta de Sichuan
Estos aperitivos crujientes y adictivos ofrecen una deliciosa explosión de sabor con cada bocado. Infundidos con el hormigueo adormecedor de la pimienta de Sichuan y un toque de chile, son perfectos para satisfacer un antojo. La preparación sencilla los convierte en un bocadillo rápido ideal.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Tuesta los granos de pimienta de Sichuan en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes. Deja que se enfríen.
~5 min - 2
Muele la pimienta de Sichuan tostada hasta obtener un polvo grueso usando un mortero y majadero o un molinillo de especias. Combina con los copos de chile y la sal en un bol pequeño.
~2 min - 3
Corta las obleas de wonton en las formas deseadas, como tiras o triángulos. También puedes dejarlas enteras.
~3 min - 4
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que brille, añade con cuidado las obleas de wonton en tandas, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.
~1 min - 5
Fríe las obleas de wonton durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espumadera para retirarlas del aceite y escurrirlas sobre toallas de papel.
~5 min - 6
Mientras las obleas de wonton aún estén tibias, inmediatamente mézclalas en un bol grande con la mezcla preparada de pimienta de Sichuan y salsa de soja, asegurándote de que estén uniformemente cubiertas.
~1 min - 7
Sirve los crujientes picantes de pimienta de Sichuan inmediatamente.
Consejos
- Para una capa adicional de sabor, añade una pizca de glutamato monosódico (MSG) a la mezcla de especias.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, aunque se disfrutan mejor recién hechas.