Bocaditos de Batata Glaseados con Miso
Estos deliciosos bocaditos combinan la dulzura natural de la batata asada con un glaseado de miso sabroso y rico en umami. Ofrecen un perfil de sabor satisfactorio, perfecto para un estímulo por la tarde.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja para hornear con papel de pergamino.
- 2
Lavar y pelar la batata. Cortarla en cubos de aproximadamente 2.5 cm.
~5 min - 3
En un bol pequeño, batir la pasta de miso blanco, el sirope de arce, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo hasta que estén suaves.
~2 min - 4
Colocar los cubos de batata en la bandeja para hornear preparada. Rociar con un poco de aceite (opcional, pero ayuda al dorado).
~1 min - 5
Untar o mezclar generosamente los cubos de batata con el glaseado de miso, asegurándose de que todos los lados queden cubiertos.
~3 min - 6
Asar durante 20-25 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas y ligeramente caramelizadas, volteando a mitad de cocción.
~25 min - 7
Decorar con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Consejos
- Para un toque extra de umami, puedes añadir una pizca diminuta de dashi en polvo al glaseado de miso.
- Se sirven mejor calientes, pero se pueden disfrutar a temperatura ambiente. Guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.