Cuencos de Arroz con Salmón y Flor de Cerezo
Delicado salmón al vapor se desmenuza sobre arroz esponjoso, infundido con las sutiles notas florales del sakura y un toque cítrico. Este elegante plato ofrece una comida refrescante y ligera de inspiración japonesa, perfecta para un almuerzo especial o una cena ligera.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz con 1.25 tazas de agua en una olla según las instrucciones del paquete.
~20 min - 2
Mientras se cocina el arroz, enjuaga las flores de sakura secas bajo agua fría. Remójalas en un bol pequeño con 2 cucharadas de agua tibia durante 5 minutos.
~10 min - 3
Coloca el filete de salmón en una cesta para vapor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento. Cocina al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
~10 min - 4
Una vez que el arroz esté cocido, desmenúzalo suavemente con un tenedor. Incorpora las flores de sakura escurridas, el jugo de limón y la sal.
~2 min - 5
Desmenuza el salmón al vapor en trozos del tamaño de un bocado. Divide el arroz infundido con sakura entre dos cuencos para servir. Cubre con el salmón desmenuzado.
~3 min - 6
Adorna con semillas de sésamo tostadas y cebolletas en rodajas antes de servir.
~1 min
Consejos
- Si las flores de sakura no están disponibles, una pizca de lavanda seca puede proporcionar una nota floral similar, usada con mucha moderación.
- El salmón sobrante se puede desmenuzar y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalentar suavemente antes de servir.