Sándwiches de Tamagoyaki Glaseado con Miso

Instrucciones

1. 1

   En un tazón para mezclar, bate los huevos, la leche, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.

   ~2 min
2. 2

   En un tazón pequeño, bate la pasta de miso blanco y el mirin hasta que estén suaves. Este es tu glaseado.

   ~1 min
3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal y distribúyelo uniformemente.

   ~1 min
4. 4

   Vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo en la sartén. A medida que el huevo comience a cuajar, enróllalo cuidadosamente de un lado a otro.

   ~3 min
5. 5

   Empuja la tortilla enrollada hacia un lado de la sartén. Agrega un poco más de aceite si es necesario, luego vierte otro tercio de la mezcla de huevo en el espacio vacío, permitiendo que fluya debajo de la tortilla enrollada.

   ~3 min
6. 6

   Una vez que la nueva capa esté casi cuajada, enrolla la primera tortilla sobre la nueva capa. Repite este proceso una vez más con la mezcla de huevo restante.

   ~3 min
7. 7

   Una vez que el tamagoyaki esté completamente cocido y enrollado, retíralo con cuidado de la sartén a una tabla de cortar. Cepilla la superficie generosamente con el glaseado de miso y mirin.

   ~1 min
8. 8

   Corta el tamagoyaki glaseado en rebanadas de 2.5 cm de grosor.

   ~1 min
9. 9

   Tuesta las rebanadas de pan de leche hasta que estén doradas.

   ~3 min
10. 10

    Arma los sándwiches colocando dos rebanadas de tamagoyaki glaseado en una rebanada de pan tostado, luego cubriendo con otra rebanada de pan tostado.

    ~1 min