Dátiles Rellenos de Gouda Ahumado y Chorizo con Glaseado de Miel Sriracha
Los dátiles Medjool dulces se deshuesan y se rellenan generosamente con una sabrosa mezcla de queso Gouda ahumado y chorizo desmenuzado picante. Luego se hornean hasta que el queso se derrita y burbujee, y se terminan con un glaseado pegajoso, dulce y picante de miel sriracha.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Difícil
Porciones
12
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta tu horno a 190°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
~5 min - 2
Retira el hueso de cada dátil Medjool haciendo una hendidura a lo largo. Asegúrate de que el dátil permanezca intacto.
~3 min - 3
En una sartén pequeña a fuego medio, cocina el chorizo hasta que esté dorado y bien cocido. Escurre el exceso de grasa y deja enfriar ligeramente.
~8 min - 4
Ralla finamente el queso Gouda ahumado. En un bol, combina el chorizo cocido y el queso Gouda rallado. Mezcla bien.
~2 min - 5
Rellena cada dátil deshuesado con la mezcla de chorizo y queso. Presiona suavemente el relleno en la cavidad del dátil.
~4 min - 6
Coloca los dátiles rellenos en la bandeja para hornear preparada.
~1 min - 7
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y los dátiles estén ligeramente ablandados.
~12 min - 8
Mientras los dátiles se hornean, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña a fuego bajo, combina la miel y la salsa sriracha. Revuelve hasta que estén bien combinados y ligeramente calientes.
~3 min - 9
Una vez que los dátiles estén fuera del horno, rocíales el glaseado de miel sriracha. Decora con cilantro fresco finamente picado.
~2 min
Consejos
- Para un glaseado más suave, puedes calentar ligeramente la miel y la sriracha en el microondas durante 15-20 segundos. Ten cuidado de no sobrecalentar.
- Se sirven mejor inmediatamente mientras el queso está caliente y derretido, pero se pueden recalentar suavemente en el horno durante unos minutos si es necesario.