Dátiles Rellenos de Feta y Nueces con Infusión de Azafrán
Los suculentos dátiles Medjool se deshuesan y se rellenan generosamente con una mezcla cremosa y ácida de queso feta, realzada con las sutiles notas florales del azafrán y el satisfactorio crujido de las nueces tostadas. Este elegante aperitivo ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces, salados y umami, lo que lo convierte en un comienzo sofisticado para cualquier comida.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Medio
Porciones
12
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Forrar una bandeja para hornear con papel de hornear. Tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén fragantes. Dejar enfriar y luego picar groseramente.
~7 min - 2
En un tazón pequeño, remojar las hebras de azafrán en 1 cucharada de agua tibia durante 5 minutos.
~5 min - 3
Quitar el hueso de los dátiles Medjool haciendo una hendidura a lo largo de un lado y quitando el hueso, con cuidado de no cortar hasta el final. Abrirlos suavemente para crear una cavidad para rellenar.
~5 min - 4
En un tazón mediano, combinar el queso feta, el queso crema, las nueces tostadas picadas, el agua con infusión de azafrán (incluidas las hebras) y la miel. Sazonar con pimienta negra y mezclar hasta que esté bien combinado.
~5 min - 5
Rellenar generosamente cada dátil deshuesado con la mezcla de feta. Colocar los dátiles rellenos en la bandeja para hornear preparada.
~5 min - 6
Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que la mezcla de feta esté caliente y ligeramente dorada por encima. Servir caliente.
~10 min
Consejos
- Para un toque extra de dulzura y atractivo visual, rocíe un poco más de miel sobre los dátiles horneados justo antes de servir.
- Estos se pueden preparar con unas horas de antelación y hornear justo antes de que lleguen los invitados. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.