Delicias de Cereza Ácida y Pistacho
Estas deliciosas golosinas de inspiración turca ofrecen una vibrante explosión de sabor a cereza ácida, equilibrada por el rico crujido de los pistachos. Son un postre refrescante y elegante, perfecto para concluir una comida con un toque cítrico.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
En una cacerola mediana, combine las cerezas ácidas secas y el agua. Lleve a ebullición a fuego medio.
~5 min - 2
En un tazón pequeño, bata la azúcar granulada y la maicena. Agregue gradualmente esta mezcla a las cerezas hirviendo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
~2 min - 3
Continúe cocinando, revolviendo, hasta que la mezcla espese hasta obtener una consistencia similar a la mermelada. Esto debería tomar aproximadamente 5-7 minutos.
~7 min - 4
Retire del fuego y agregue el jugo de limón y los pistachos picados. Mezcle bien para combinar.
~1 min - 5
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque cucharadas redondeadas de la mezcla de cerezas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente a 2.5 cm (1 pulgada) de distancia.
~5 min - 6
Deje que las delicias se enfríen y asienten a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén firmes al tacto.
~15 min - 7
Espolvoree ligeramente las delicias enfriadas con azúcar en polvo antes de servir.
Consejos
- Para un sabor ácido más intenso, puede usar más jugo de limón, ajustando a su gusto. También puede sustituir algunas de las cerezas ácidas secas por arándanos secos.
- Estas golosinas se sirven mejor frescas. Si le sobran, guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.