Higos Rellenos de Cereza Ácida y Nueces
Los higos secos tiernos se rellenan con una deliciosa mezcla de cerezas ácidas y nueces crujientes, luego se cocinan a fuego lento en un almíbar ligero. Este plato ofrece un hermoso equilibrio de sabores dulces y ácidos, lo que lo convierte en un almuerzo ligero perfecto o un postre refrescante.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Haz un corte a lo largo de cada higo seco, con cuidado de no cortar hasta el final. Ábrelos suavemente para crear un bolsillo para el relleno.
~5 min - 2
En un tazón pequeño, combina las cerezas ácidas secas y las nueces picadas. Mezcla bien.
~2 min - 3
Rellena cada higo con aproximadamente una cucharadita de la mezcla de cerezas y nueces.
~5 min - 4
En una cacerola, combina la miel, el agua, el jugo de limón y la rama de canela. Lleva a fuego lento a fuego medio, revolviendo hasta que la miel se disuelva.
~5 min - 5
Coloca cuidadosamente los higos rellenos en el almíbar a fuego lento. Tapa la cacerola y déjalos cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que los higos estén hinchados y tiernos.
~20 min - 6
Retira la cacerola del fuego y deja que los higos se enfríen ligeramente en el almíbar. Desecha la rama de canela antes de servir.
~8 min
Consejos
- Para un toque extra de riqueza, puedes agregar una pequeña porción de mantequilla al almíbar mientras se cocina a fuego lento.
- Sirve tibio o a temperatura ambiente. También se conservan bien en el refrigerador hasta por 3 días; recalienta suavemente antes de servir si lo deseas.