Paquetes de Higo y Halloumi Glaseados con Polvo de Pistacho
Medias tajas de higo tiernas se rellenan con queso halloumi salado y se hornean hasta que estén doradas, luego se rocían con un rico jarabe de miel y tomillo y se espolvorean con pistachos crujientes. Este plato ofrece un delicioso equilibrio entre dulce y salado, con un satisfactorio contraste de texturas.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Difícil
Porciones
4
Calorías
320 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C. Forrar una bandeja para hornear con papel de pergamino.
~5 min - 2
Lavar los higos y cortarlos por la mitad a lo largo. Si los tallos son duros, recortarlos.
~3 min - 3
Cortar el queso halloumi en trozos del tamaño aproximado de las medias tajas de higo. Colocar un trozo de halloumi sobre el lado cortado de cada mitad de higo.
~5 min - 4
Colocar las mitades de higo y halloumi en la bandeja para hornear preparada.
~2 min - 5
En una cacerola pequeña, calentar suavemente la miel con las ramitas de tomillo durante unos 5 minutos, hasta que esté infusionada. No hervir.
~5 min - 6
Rociar el jarabe de miel y tomillo sobre los paquetes de higo y halloumi, y pincelar ligeramente con aceite de oliva.
~2 min - 7
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el halloumi esté dorado y ligeramente blando, y los higos estén tiernos.
~20 min - 8
Mientras se hornean los paquetes, picar finamente o procesar los pistachos en un procesador de alimentos para crear un polvo.
~3 min - 9
Retirar del horno. Quitar las ramitas de tomillo. Espolvorear el polvo de pistacho sobre los paquetes calientes.
~1 min - 10
Servir inmediatamente.
Consejos
- Asegúrese de que el halloumi esté a temperatura ambiente para un ablandamiento más rápido y uniforme.
- Estos paquetes se disfrutan mejor inmediatamente después de hornearlos para disfrutar del halloumi caliente y derretido.