Bocados de Saganaki al Atardecer Egeo
Cubos de queso halloumi fritos hasta dorarse, infusionados con los sabores cítricos del limón y el orégano, realzados con un glaseado dulce de higos y balsámico. Estos deliciosos bocados ofrecen un equilibrio perfecto entre salado, dulce y ácido, lo que los convierte en un aperitivo irresistible.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Cortar el queso halloumi en cubos de 2.5 cm (1 pulgada). En un plato hondo, combinar la harina de trigo todo uso, el orégano seco y la pimienta negra. Rebozar los cubos de halloumi en la mezcla de harina, asegurándose de que queden cubiertos uniformemente. (5 minutos)
~5 min - 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir con cuidado los cubos de halloumi rebozados y freír durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retirar de la sartén y reservar en un plato. (10 minutos)
~10 min - 3
Mientras se fríe el halloumi, preparar el glaseado. En una cacerola pequeña, combinar los higos secos picados, el vinagre balsámico, la miel y el jugo de limón. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los higos se ablanden y el glaseado espese, unos 5-7 minutos. (7 minutos)
~7 min - 4
Colocar los bocados de halloumi fritos en un bol para servir. Rociar generosamente con el glaseado de higo y balsámico. Servir inmediatamente. (3 minutos)
~3 min
Consejos
- Asegúrate de que el aceite de oliva esté caliente antes de añadir el halloumi para lograr un exterior perfectamente crujiente.
- Para un toque más picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo al glaseado de higos.