Brochetas de Camarones Crujientes con Hierba Limón
Estas brochetas de camarones del tamaño de un bocado se marinan en una fragante mezcla de hierba limón, ajo y salsa de pescado, luego se fríen hasta obtener una textura crujiente perfecta. Ofrecen una deliciosa explosión de sabores salados y aromáticos, lo que las convierte en un aperitivo irresistible.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Prepara la hierba limón y el ajo. Retira las capas exteriores duras de la hierba limón y pica finamente el interior tierno. Pica los dientes de ajo.
~5 min - 2
En un bol para mezclar, combina la hierba limón picada, el ajo picado, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta negra. Mezcla bien para crear el adobo.
~2 min - 3
Pela y retira el intestino de los camarones. Añade los camarones al adobo, asegurándote de que queden bien cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 10 minutos.
~10 min - 4
Ensarta los camarones marinados en brochetas.
~3 min - 5
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las brochetas de camarones en tandas, asegurándote de no llenar demasiado la sartén.
- 6
Fríe las brochetas de camarones durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosados, estén bien cocidos y crujientes.
~5 min - 7
Retira las brochetas de la sartén con una espumadera y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
~1 min
Consejos
- Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen.
- Sirve inmediatamente con una salsa agridulce de chile o una rodaja de lima para darle un toque extra de sabor.
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