Brochetas de Camarones Picantes con Hierba Limón
Estas vibrantes brochetas de camarones están marinadas en una mezcla sabrosa y picante de hierba limón, chile y lima. Perfectas como aperitivo rápido, ofrecen una explosión de sabor del sudeste asiático con un toque satisfactorio. Fáciles de preparar y rápidas de cocinar, seguro que serán un éxito.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol grande, combine la hierba limón picada, el ajo, el jengibre rallado, el chile rojo picado, el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el aceite vegetal. Bate hasta que estén bien combinados para crear el adobo.
~5 min - 2
Agregue los camarones pelados y desvenados al adobo. Mezcle suavemente para asegurar que cada camarón esté uniformemente cubierto. Deje marinar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente o hasta 30 minutos en el refrigerador.
~20 min - 3
Ensarte los camarones marinados en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada camarón para una cocción uniforme. Descarte cualquier adobo sobrante.
~5 min - 4
Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Cocine las brochetas de camarones a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos.
~8 min - 5
Retire las brochetas de la parrilla, decore con cilantro fresco picado y sirva inmediatamente.
~1 min
Consejos
- Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
- Sirva con una salsa agridulce de chile o una ensalada refrescante de pepino para equilibrar el picante, si lo desea.