Brochetas de Camarones Picantes de Gochujang
Estas vibrantes brochetas de camarones tienen un sabor picante y salado con un toque dulce. Marinado en una audaz salsa a base de gochujang, se asan a la perfección, resultando en un aperitivo suculento que es visualmente atractivo e increíblemente delicioso.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Pelar y quitar el intestino a los camarones si aún no se ha hecho. Picar finamente el ajo y rallar el jengibre.
~5 min - 2
En un bol para mezclar, batir el gochujang, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado y el vinagre de arroz para crear el adobo.
~3 min - 3
Añadir los camarones al adobo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Cubrir y refrigerar durante al menos 15 minutos.
~15 min - 4
Mientras los camarones se marinan, remojar las brochetas de madera en agua para evitar que se quemen en la parrilla. Cortar las cebolletas en trozos de 2.5 cm.
~10 min - 5
Ensartar los camarones marinados en las brochetas remojadas, alternando con trozos de cebolleta.
~5 min - 6
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Asar las brochetas de camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
~6 min - 7
Retirar de la parrilla y servir inmediatamente.
Consejos
- Para un toque extra picante, añade una pizca de hojuelas de chile rojo al adobo.
- Estas brochetas son fantásticas servidas con un acompañamiento de arroz al vapor o una ensalada sencilla de pepino.