Brochetas de Halloumi Picante con Miel y Pimentón Ahumado
Estas brochetas de halloumi a la parrilla ofrecen una deliciosa combinación de sabores dulces, picantes y salados, perfectas para un bocadillo ligero. El queso halloumi salado se marina en un glaseado picante de miel y chile y se asa a la parrilla hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Corta el queso halloumi en cubos de 2.5 cm (1 pulgada). Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
~5 min - 2
En un bol mediano, bate la miel, los copos de chile, el pimentón ahumado, el aceite de oliva y el jugo de limón para crear el glaseado.
~2 min - 3
Añade los cubos de halloumi al bol con el glaseado y mezcla suavemente para cubrirlos uniformemente. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
~12 min - 4
Ensarta los cubos de halloumi marinados en las brochetas preparadas.
~3 min - 5
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa las brochetas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente chamuscadas.
~6 min - 6
Retira las brochetas de la parrilla y decora con hojas de menta fresca. Sirve inmediatamente.
~1 min
Consejos
- Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de ajo en polvo a la marinada.
- Sirve estas brochetas como un aperitivo ligero con una salsa de yogur griego o como un tentempié rico en proteínas.