Brochetas de Tofu Glaseado Picante con Gochujang
Estas brochetas de tofu rápidas y fáciles están cubiertas con un glaseado de gochujang ardiente y sabroso, ofreciendo un delicioso toque picante y umami. Perfectas como un bocadillo o aperitivo satisfactorio, son sorprendentemente sencillas de preparar e increíblemente adictivas.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Presiona el tofu firme para eliminar el exceso de agua. Corta el tofu en cubos de 2.5 cm (1 pulgada).
- 2
En un tazón pequeño, bate el gochujang, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado y la miel/sirope de arce para crear el glaseado.
~3 min - 3
Ensarta los cubos de tofu en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada cubo.
~5 min - 4
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega un chorrito de aceite (si es necesario).
- 5
Coloca las brochetas de tofu en la sartén caliente y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
~10 min - 6
Unta generosamente el glaseado de gochujang sobre las brochetas de tofu por todos lados. Cocina durante 1-2 minutos más por cada lado, permitiendo que el glaseado se caramelice.
~5 min - 7
Retira del fuego. Decora con cebolletas picadas y semillas de sésamo si lo deseas. Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para un sabor más profundo, marina el tofu en el glaseado durante al menos 15-30 minutos antes de cocinar.
- Ajusta la cantidad de gochujang para controlar el nivel de picante según tu preferencia.