Pimientos Rellenos Picantes de Ezme
Estos vibrantes pimientos rellenos ofrecen una deliciosa explosión de sabores turcos. Un relleno de ezme ácido, repleto de verduras frescas y un toque picante, se hornea dentro de tiernos pimientos morrones para un aperitivo satisfactorio.
Tiempo de preparación
50 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Cortar las tapas de los pimientos morrones y retirar las semillas y membranas.
- 2
Picar finamente los tomates, el pepino y la cebolla roja. Picar el ajo.
~5 min - 3
Picar finamente el perejil fresco y la menta.
~2 min - 4
En un bol para mezclar, combinar las verduras picadas, el ajo picado, las hierbas picadas, la miel de granada, el aceite de oliva, los copos de chile rojo, la sal y la pimienta negra.
~3 min - 5
Picar groseramente las nueces y añadirlas a la mezcla de ezme.
~1 min - 6
Rellenar generosamente los pimientos morrones ahuecados con la mezcla de ezme.
~5 min - 7
Colocar los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté caliente.
~35 min - 8
Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Consejos
- Para un toque extra picante, añade una pizca de pimienta de cayena al relleno.
- Servir tibios o a temperatura ambiente. También son un excelente almuerzo ligero.