Bocaditos de Pide de Ricotta Ezme

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja para hornear con papel de pergamino.

2. 2

   Picar finamente el tomate, el pimiento morrón rojo y la cebolla roja. Picar el ajo. Picar el perejil fresco.

   ~5 min
3. 3

   En un bol, combinar las verduras picadas, el ajo picado, el perejil picado, el aceite de oliva, los copos de chile rojo, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien para crear el relleno de ezme.

   ~3 min
4. 4

   Desenrollar la lámina de hojaldre. Cortarla en 12 cuadrados iguales.

   ~2 min
5. 5

   En un bol pequeño aparte, remover el queso ricotta hasta que esté suave. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.

   ~1 min
6. 6

   Colocar aproximadamente una cucharadita de queso ricotta en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Cubrir la ricotta con aproximadamente una cucharadita del relleno de ezme.

   ~5 min
7. 7

   Doblar las esquinas de los cuadrados de hojaldre hacia el centro, creando un pequeño bolsillo, pero dejar parte del relleno expuesto. Pellizcar suavemente las uniones para sellar.

   ~4 min
8. 8

   Batir el huevo en un bol pequeño. Pincelar la parte superior de los bocaditos de pide con el huevo batido para un acabado dorado.

   ~1 min
9. 9

   Colocar los bocaditos de pide preparados en la bandeja para hornear. Hornear durante 15-18 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.

   ~18 min
10. 10

    Dejar enfriar ligeramente antes de servir.

    ~2 min