Fatayer de Agua de Rosas y Azahar
Pasteles ligeros y esponjosos rellenos de un queso dulce y fragante parecido a la ricotta y rociados con miel. Estos delicados bocados ofrecen una deliciosa mezcla de notas florales, perfectos para un desayuno especial.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol para mezclar, combine la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agregue gradualmente el agua tibia y mezcle hasta que se forme una masa suave. Amase durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Deje que la masa leve en un lugar cálido durante 1 hora.
~65 min - 2
Mientras la masa leva, prepare el relleno. En un bol aparte, bata el queso ricotta, el azúcar glas, el agua de rosas y el agua de azahar hasta que estén bien combinados.
~5 min - 3
Una vez que la masa haya levado, golpéela y divídala en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola pequeña y luego aplánela en un disco de aproximadamente 10 cm de diámetro.
~10 min - 4
Coloque una cucharada del relleno de queso en el centro de cada disco de masa. Doble la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y pellizque los bordes para sellar.
~5 min - 5
Caliente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Fría con cuidado los fatayer durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y esponjosos.
~6 min - 6
Retire los fatayer del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Rocíe generosamente con miel antes de servir.
~2 min
Consejos
- Para un toque floral extra, agregue una pizca de pétalos de rosa secos comestibles al relleno de queso.
- Se sirven mejor calientes, pero se pueden recalentar suavemente en un horno bajo o tostador.