Pasteles de Sémola de Higo y Feta con Chorro de Miel
Estos deliciosos pastelitos ofrecen un equilibrio perfecto entre dulce y salado, con la dulzura natural de los higos que se mezcla con el toque salado del queso feta. La base de sémola proporciona una miga satisfactoria, todo unido por un fragante jarabe de miel y agua de azahar. Son un postre elegante pero sencillo, perfecto para cualquier comida de inspiración mediterránea.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Fácil
Porciones
8
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para hornear de 20x20 cm.
~5 min - 2
En un bol grande, batir la sémola, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
~2 min - 3
Incorporar el queso feta desmenuzado y los higos frescos picados hasta que estén distribuidos uniformemente.
~2 min - 4
En un bol aparte, batir los huevos, la mantequilla derretida y la leche.
~2 min - 5
Verter los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén justo combinados. No mezclar en exceso.
~2 min - 6
Extender la masa uniformemente en el molde preparado.
~1 min - 7
Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y la parte superior esté dorada.
~35 min - 8
Mientras los pasteles se hornean, preparar el jarabe. En una cacerola pequeña, calentar suavemente la miel, el agua de azahar y la ralladura de naranja a fuego lento hasta que estén tibios y bien combinados. No hervir.
~5 min - 9
Una vez que los pasteles salgan del horno, verter inmediatamente el jarabe tibio uniformemente sobre los pasteles calientes.
~1 min - 10
Dejar que los pasteles se enfríen en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortarlos en cuadrados y servirlos.
~15 min
Consejos
- Para una capa extra de sabor, añade una pizca de canela a los ingredientes secos. También puedes usar higos secos si no tienes frescos, pero remójalos en agua tibia durante 10 minutos primero.
- Estos pasteles se sirven mejor tibios, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.