Tarta de Higo y Queso de Cabra con Glaseado de Miel y Balsámico
Estas elegantes tartas aperitivo presentan una deliciosa combinación de higos dulces y maduros y cremoso queso de cabra en una base crujiente de hojaldre. Un chorrito de glaseado de miel y balsámico añade un contrapunto ácido y dulce, creando un bocado sofisticado.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Medio
Porciones
12
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- 2
Desdoblar la lámina de hojaldre y extenderla ligeramente para formar un rectángulo un poco más grande. Cortar en 12 cuadrados iguales usando un cortador de pizza o un cuchillo.
~5 min - 3
Marcar un borde de 1.3 cm alrededor del borde interior de cada cuadrado de hojaldre, con cuidado de no cortar completamente. Pinchar el centro de cada cuadrado con un tenedor.
~3 min - 4
Untar una pequeña cantidad de queso de cabra ablandado dentro del borde marcado de cada cuadrado de hojaldre.
~2 min - 5
Colocar 2-3 cuartos de higo sobre el queso de cabra en cada tarta.
~3 min - 6
Pintar los bordes del hojaldre con el huevo batido para dorar.
~1 min - 7
Hornear durante 15-18 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y esponjoso.
~17 min - 8
Mientras las tartas se hornean, combinar la miel y el vinagre balsámico en una cacerola pequeña. Calentar a fuego medio hasta que espese ligeramente, unos 3-4 minutos. Incorporar las hojas de tomillo fresco.
~4 min - 9
Retirar las tartas del horno y dejar enfriar ligeramente. Rociar con el glaseado de miel y balsámico antes de servir.
Consejos
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimienta negra al queso de cabra antes de untarlo.
- Estas tartas se sirven mejor calientes, pero se pueden preparar con unas horas de antelación y recalentar brevemente en un horno a baja temperatura.