Queso Feta Batido con Pimiento Rojo Asado y Nueces
Una crema de queso feta batida, cremosa y sabrosa, infusionada con la dulzura ahumada de los pimientos rojos asados y el crujido terroso de las nueces tostadas. Este aperitivo de inspiración mediterránea es perfecto para untar pan de pita, verduras o pan crujiente, ofreciendo una deliciosa explosión de umami.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Extiende las nueces en una bandeja para hornear y tuéstalas durante 5-7 minutos, o hasta que estén fragantes. Deja enfriar ligeramente.
~7 min - 2
Pica los pimientos rojos asados y reserva.
~2 min - 3
En un procesador de alimentos, combina el queso feta, el queso crema, los pimientos rojos asados picados, las nueces tostadas, el diente de ajo pelado, el aceite de oliva y el jugo de limón.
~3 min - 4
Procesa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Raspa los lados del bol según sea necesario. Esto debería tomar aproximadamente 2-3 minutos.
~3 min - 5
Incorpora el perejil fresco picado y sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
~1 min - 6
Transfiere el queso feta batido a un bol para servir. Rocía con un poco más de aceite de oliva si lo deseas.
~1 min
Consejos
- Para una consistencia más suave, puedes añadir un chorrito extra de aceite de oliva o una cucharada de yogur griego.
- Sirve inmediatamente con pan de pita caliente, rebanadas de baguette crujiente o una variedad de verduras frescas como bastones de pepino, bastones de zanahoria y tiras de pimiento morrón.