Bocaditos de Gouda Ahumado y Mermelada de Tocino
Estos bocaditos crujientes presentan una combinación rica y sabrosa de gouda ahumado y una mermelada de tocino dulce y ácida. Son perfectos para cualquier reunión, ofreciendo un aperitivo sofisticado pero fácil de preparar que impresionará a tus invitados.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
~5 min - 2
Cocinar el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Retirar el tocino y escurrir la mayor parte de la grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
~10 min - 3
Picar finamente la cebolla roja. Añadir a la sartén con la grasa del tocino y sofreír hasta que esté tierna, unos 5 minutos.
~5 min - 4
Desmenuzar el tocino cocido. Añadir el tocino desmenuzado, el azúcar moreno y el vinagre de sidra de manzana a la sartén con las cebollas. Cocinar, removiendo, durante 5-7 minutos hasta que la mezcla se haya espesado hasta obtener una consistencia similar a la mermelada.
~7 min - 5
Dejar enfriar ligeramente la mermelada de tocino. Mientras se enfría, rallar el queso gouda ahumado. Descongelar la masa de hojaldre según las instrucciones del paquete. Desplegar la masa de hojaldre y cortarla en 12 cuadrados iguales.
~5 min - 6
Colocar una pequeña cucharada de mermelada de tocino sobre cada cuadrado de masa de hojaldre, seguida de una pizca de queso gouda ahumado rallado.
~2 min - 7
En un tazón pequeño, batir el huevo y el agua para crear un glaseado de huevo. Pincelar los bordes de la masa de hojaldre con el glaseado de huevo.
~1 min - 8
Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y hojaldrada.
~15 min - 9
Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Consejos
- Para un toque más picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mermelada de tocino mientras se cocina.
- Estos se pueden montar con antelación y hornear justo antes de servir. Guarda cualquier mermelada de tocino sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.